Caratteristiche del fornello elettrico del dispositivo

Moderni appartamenti cittadini in grattacieli sono dotati solo di cavi elettrici, senza gasdotto, quindi in cucina cucine elettriche sono installati. Molti nuovi coloni sono interessati al principio della stufa elettrica e alla sua struttura. In questo articolo cercheremo di dare una risposta esauriente.

 Stufa elettrica

Attrezzatura di base

Il dispositivo di qualsiasi modello di stufe elettriche di produzione domestica o importata è quasi lo stesso, ma ognuno ha le proprie sfumature originali. Ad esempio, le moderne stufe elettriche Hansa della Germania hanno una configurazione speciale, ma considereremo la versione standard di ogni modello di stufa elettrica.Tradizionalmente, questi prodotti sono un apparecchio elettrico combinato progettato per cucinare, combina:

  • piano di cottura con bruciatori;
  • forno;
  • cassetto inferiore per riporre piatti e teglie.

Il principio di funzionamento è standard per la maggior parte degli apparecchi elettrici: la corrente che passa attraverso l'elemento riscaldante la riscalda ad una temperatura predeterminata. Per un comodo controllo sulla parte anteriore del pannello frontale si trovano regolatori - possono essere di tipo meccanico o elettronico, a seconda della classe del prodotto. Di regola, sullo stesso pannello si trovano due indicatori: uno, annunciando l'inclusione del dispositivo nella rete, e il secondo informa sull'inclusione del forno. Su alcuni piatti c'è solo il primo indicatore. Con l'aiuto di regolatori, gli utenti possono impostare la modalità di cottura su qualsiasi piano cottura o nel forno.

La figura seguente mostra il layout di un fornello elettrico standard.

Decifriamo la notazione:

  1. regolatore di potenza;
  2. scatola morsettiera;
  3. piastra;
  4. piastra di supporto;
  5. sensore di temperatura del forno;
  6. ciclo;
  7. stopper;
  8. titolare del forno;
  9. Forno Teng;
  10. pannello di rivestimento interno;
  11. porta di cattura;
  12. presa di sicurezza;
  13. guarnizione isolante;
  14. Teng per grigliare;
  15. bordo dell'anello;
  16. cavo di alimentazione;
  17. terminale di terra;
  18. regolando le manopole.

Varietà di superfici stufe elettriche

Allo stadio attuale dello sviluppo della tecnologia, i modelli di stufe elettriche sono divisi in due categorie a seconda del tipo di superficie di cottura.

smalto

Stufe elettriche classiche - superficie smaltata con bruciatori in ghisa. I vantaggi di un dispositivo del genere sono evidenti:

  • basso costo;
  • facile manutenzione e riparazione.

Inoltre, il rivestimento del piano di cottura resistente a danni meccanici dalla caduta accidentale di piccoli utensili da cucina e pentole pesanti. Non senza difetti:

  • tempo di cottura lungo;
  • parte dell'energia termica viene sprecata, soprattutto dopo aver spento le piastre di cottura che si raffreddano a lungo, riscaldando l'aria della cucina;
  • pulire la superficie richiede molto tempo, fatica - è necessario utilizzare sostanze chimiche speciali.

 Piastra smaltata

Ceramiche di vetro

Le moderne stufe elettriche sono dotate di una superficie in vetroceramica dall'aspetto esteticamente piacevole ed elegante. E quali sono i suoi vantaggi?

  • l'intero piano di cottura è rivestito con un foglio di ceramica ad alta resistenza;
  • il riscaldamento si verifica solo nella zona del bruciatoreche garantisce la sicurezza d'uso;
  • la superficie liscia elimina i piatti accidentali di ribaltamento;
  • le dimensioni dei bruciatori possono essere fino a 60 cm di diametro;
  • riscaldamento e raffreddamento rapidi - l'elemento riscaldante funzionante in modalità intensiva si raffredda completamente solo dopo un minuto;
  • facile cura - La superficie è facile da pulire con detergenti delicati.

Il circuito elettrico è progettato in modo tale che quando le stoviglie vengono rimosse dal bruciatore, l'automazione spegne istantaneamente l'elemento riscaldante.

Queste piastre sono solitamente controllate da sensori tattili, che si trovano sul piano di cottura in una posizione abbastanza comoda, creando una sicurezza del loro utilizzo.

 Ceramiche di vetro

Nonostante l'abbondanza di vantaggi, ci sono anche degli svantaggi:

  • non puoi cucinare in alluminio e piatti in rame - lasciano tracce poco attraenti sulla superficie, puoi usare solo piatti in acciaio inossidabile con un fondo liscio;
  • Questa è una superficie di vetro esposta a sollecitazioni meccaniche da oggetti appuntiti, che sono abbondanti in ogni cucina.

Elementi riscaldanti

La differenza tra le stufe elettriche può essere nel dispositivo dei loro bruciatori.Considera i tipi di base.

Bruciatori a spirale

Visivamente, sono molto simili a elemento riscaldante per bollitore elettrico - Si tratta di una stufa normale, progettata per riscaldare gli utensili da cucina installati su di essa. Tali anelli sono singoli e doppi - la seconda opzione è diversa in quanto la seconda spirale si trova attorno alla prima elica. Questi dispositivi sono regolati da interruttori rotanti meccanici che utilizzano la regolazione continua.

 Bruciatori a spirale

Opzione Pancake

Tali prodotti hanno superficie solidache è riscaldato da due o più riscaldatori montati su una base metallica. La regolazione è fatta da appositi interruttori rotanti che collegano gli elementi riscaldanti in varie combinazioni. Hanno diverse posizioni, sono chiamati regolatori di potenza a gradini - questo è il modo in cui differiscono dai precedenti dispositivi per la regolazione dei bruciatori a spirale.

Per proteggere i prodotti dei bruciatori a spirale ea forma di pancake, gli sviluppatori hanno inventato un dispositivo originale che spegne automaticamente l'elemento riscaldante se la temperatura della padella ha raggiunto un valore tale che il suo contenuto può fuoriuscire e riempire la superficie del bruciatore.

 Pancake Rings

Vista alogena

Diverse configurazioni di elementi riscaldanti sono collocate sotto il piano di cottura in vetroceramica in ordine casuale, come i progettisti hanno inventato. I piatti sono riscaldati da speciali emettitore alogeno: Il luogo indicato dall'indicatore LED si riscalda in pochi secondi. Su un bruciatore di questo tipo, è bene cucinare cibi senza languore prolungato e il consumo di energia non supera i 2 kilowatt all'ora.

Questa opzione richiede piatti fatti di ghisa o acciaio - questo deve essere preso in considerazione da tutti gli utenti al momento dell'acquisto di tale piastra.

Il riscaldamento è controllato direttamente sulla parte superiore del piano cottura da pulsanti a sfioramento, nei modelli a costo inferiore, il controllo standard è abilitato usando le manopole situate sul pannello di controllo frontale.

 Bruciatore alogeno

Dispositivi in ​​ceramica

Questo tipo di elemento riscaldante è simile a un labirinto in cui è posato. spirale di filamenti di nichelcromo - il disegno di ciascun bruciatore è pensato idealmente in modo che la spirale riscaldi l'area massima. Questi prodotti sono montati direttamente sotto le superfici vetroceramica del pannello, dove avviene la cottura, molto spesso la loro combinazione con la variante alogena viene utilizzata in una piastra.Per controllare il riscaldamento di questi dispositivi sono spesso utilizzati interruttori con una regolazione in due fasi liscia.

 Piano cottura in vetroceramica

forno

Il calore necessario per la cottura di vari piatti all'interno dell'armadio è prodotto utilizzando una speciale configurazione di elementi riscaldanti appositamente fabbricati utilizzando una tecnologia speciale per l'uso in forni di stufe elettriche. La quantità di riscaldamento interna è regolata da un interruttore del termostato situato sul pannello di controllo. La maggior parte dei forni dotato di un timer, che non solo spegne il dispositivo al momento giusto, ma può anche accenderlo, se l'utente installa in anticipo il programma necessario.

Alcuni modelli hanno convezione - La ventola distribuisce l'aria calda in modo uniforme in tutto l'armadio, quindi non è necessario ruotare, ad esempio, la carcassa dell'anatra durante la cottura sulla padella.

Su tutta la superficie del forno nei modelli più avanzati applicato speciale di alta qualità rivestimento di smalto, grazie al quale mantenere la purezza interna è abbastanza semplice. Ad esempio, il marchio Hans ha una modalità speciale - pulizia piroliticacon l'inclusione di cui tutto il grasso gocciolante si trasforma istantaneamente in cenere.

 Forno a convezione

Come funziona la griglia

Ogni moderna stufa elettrica ha un dispositivo chiamato grill. Per implementare questa funzione, utilizzare diversi elementi riscaldanti, la cui azione è volta a garantire che la cottura in diverse modalità sia andata uniformemente. La regolazione è effettuata da un regolatore di tipo meccanico combinato situato sul pannello di controllo.

Le stufe elettriche non sono solo un prodotto unico per la cottura di alta qualità, ma possono essere il punto forte del design degli interni della tua cucina. Ogni acquirente troverà il suo modello, realizzato in uno stile classico o moderno - una varietà di dimensioni e colori, la presenza di un gran numero di caratteristiche funzionali consente scegli una stufa elettrica in base alle priorità personali.

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