Come funziona la convezione a microonde?

Il progresso tecnico si sta sviluppando così rapidamente che non è sempre possibile tenere traccia delle novità che appaiono sul mercato. Pertanto, quando si acquistano prodotti elettronici di consumo, molti non sanno nemmeno quali siano esattamente le funzioni di questo o quel dispositivo e, pertanto, non utilizzano completamente l'acquisto. Oggi vedremo cos'è la convezione nel microonde e con la quale viene "mangiata".

Circa il principio del lavoro

La convezione nel microonde si basa sul principio della distribuzione uniforme del flusso di calore in tutta la camera. Le particelle di acqua o vapore si muovono in un cerchio, calore avanzato tra loro e formazione di un sistema chiuso.

La modalità di convezione, come molti credono erroneamente, non è parte integrante funzioni grill nel microonde.Tuttavia, grazie alla sua presenza, il forno a microonde funziona in modo molto più efficiente.

Un forno a microonde dotato di tale funzione può essere impostato a filo con un forno convenzionale. La principale differenza rispetto ad altri modelli è:

• Grandi dimensioni e maggiore consumo di energia elettrica.
• Possibilità di sostituzione completa del forno.

Un forno a microonde con funzione di convezione è buono perché puoi cuocerlo. I pasti cucinati in questo forno non si bruciano o non si bruciano. Sono uniformemente cotti su tutti i lati, puoi anche creare una appetitosa crosta marrone.

Punti di forza e punti deboli

Vantaggi della modalità convezione:

1. È possibile selezionare contemporaneamente più modalità per la cottura.
2. Risparmio sostanziale di tempo e sforzi.
3. La maggior parte delle sostanze nutritive nei piatti vengono salvate.
4. Possibilità di selezionare la modalità automatica.
5. Disponibilità di un menù vario.

Svantaggi della modalità convezione:

1. Questo forno a microonde è inferiore al solito forno di dimensioni, cioè non è possibile cucinare grandi quantità di cibo allo stesso tempo.
2. È consentito utilizzare solo un contenitore specifico.
3. Consuma molta elettricità
4. Prezzi elevati per prodotti di qualità.

L'ultima novità che si può vedere nel negozio è considerata un modello che combina sia le microonde convenzionali, la circolazione dell'aria a vapore, la funzione grill e la convezione stessa.

Scegliere un nuovo forno a microonde

Se stai pensando di aggiornare il vecchio modello, allora è importante capire a quali parametri delle moderne microonde dovrebbe essere prestata attenzione. Prima di andare al negozio per una nuova stufa, dovresti sapere:

1. Quanto hai bisogno di un modello di fantasia e userai tutte le sue funzioni moderne?
2. Se hai un vecchio forno, puoi cuocere i tuoi piatti preferiti nel forno a microonde grazie alla modalità di convezione.
3. Il riscaldatore o il riscaldatore al quarzo saranno in un nuovo modello. Le microonde con i riscaldatori sono più economiche e con il quarzo - più costose, ma consumano meno elettricità.

Non preoccuparti del fatto che non puoi affrontare il processo di cottura. Microonda moderna fornita modalità automatiche per molti piatti familiari E nel tempo ti adatti e riesci a preparare i tuoi capolavori.

Quello che devi sapere per cucinare

Per cucinare un piatto gustoso, non solo devi capire cosa è la convezione in un forno a microonde, ma anche seguire alcune regole:

1. Utilizzare solo piatti fatti di vetro refrattario.
2. Cuocere in piccole porzioni per ottenere la cottura più uniforme.
3. Prima di iniziare il lavoro, vale la pena installare il contenitore su un supporto speciale. Ciò garantisce una distribuzione completa dei flussi circolari e il tuo piatto sarà cotto da tutti i lati.
4. Per ottenere la crosta, attivare contemporaneamente sia la modalità convenzione che la funzione grill.
5. Riscaldare il forno a microonde prima di cuocere piatti complessi.

Miti esistenti

I moderni vantaggi tecnologici non sono graditi a tutti, c'è chi non si fida dell'elettronica. Le idee sbagliate più comuni sono le seguenti:

1. Le microonde possono cambiare la struttura del cibo. Questo è impossibile, perché le onde servono solo per riscaldare i prodotti e non hanno alcuna relazione con le radiazioni.
2. Tale cibo è dannoso. Un altro equivoco, perché è il microonde che ti permette di risparmiare la quantità massima di nutrienti. Questo è possibile perché il processo di cottura è più simile lavorare a doppia caldaiarispetto alla padella.
3. Il forno emette radiazioni pericolose. È importante capire che tutte le onde che il forno emette si trovano in uno spazio isolato e quindi non causano alcun danno al corpo umano (per maggiori dettagli vedi l'articolodanno da microonde - verità o mito).

Se ti piacciono i cibi cotti, il forno a microonde con funzione di convezione è esattamente ciò di cui hai bisogno. Sarai in grado di soddisfare te e i tuoi cari non solo con carne deliziosa, ma anche con deliziose torte. Grazie a questa modalità, puoi dimenticare i vecchi forni a gas.