Qual è la differenza tra induzione e cucine elettriche

Ogni hostess vuole avere in cucina non solo funzionali, ma anche eleganti apparecchi moderni. Fortunatamente, ora ce ne sono molte tra cui scegliere: la gamma sul mercato è enorme. I futuri utenti sono in perdita: quindi chi si prepara meglio - elettrico o piano cottura a induzione? Entrambe le piastre saranno lavoro dalla rete - ecco dove finiscono le somiglianze. Per capire la differenza e fare la scelta giusta, devi conoscere le loro differenze.

Caratteristiche di funzionamento

Quali piani cottura avranno un aspetto migliore in cucina: elettrici o a induzione? La differenza tra loro si trova nelle seguenti sfumature:

• caratteristiche dei dispositivi;
• uso di utensili adatti;
• sicurezza sul lavoro;
• velocità di riscaldamento;
• l'efficienza del processo di cottura;
• facilità di cura.

La principale differenza è il principio di funzionamento di entrambi i dispositivi. La stufa elettrica si scalderà prima e solo allora il calore si trasferirà ai piatti situati su di esso. L'induzione, incorporata nella stessa tecnologia, funziona diametralmente opposta: sotto la superficie di lavoro del piano di cottura si trova una bobina che attiva le correnti magnetiche nel piatto stesso. Questo porta al fatto che solo pentole e pentole si scaldano, non puoi aver paura di bruciare te stesso. C'è una differenza in molti altri fattori.

1. La differenza precedente tra un fornello a induzione indica uso di alcuni piatti, che ha le proprietà dei magneti. Per risparmiare il budget, saranno adatti anche gli adesivi ferromagnetici che si "modellano" sugli utensili domestici esistenti. Ma la stufa elettrica è "favorevole" a qualsiasi tipo di pentole e padelle: possono essere rivestite sia con alluminio che con smalto.
2. Fornello a induzione molto più sicuro del solito - non si accenderà finché non saranno installati i piatti. E quest'ultimo dovrebbe essere completo.
3. Un'altra differenza competitiva significativa è velocità di cottura. Qui vince sicuramente la versione induttiva. La risposta è ancora nelle caratteristiche del lavoro: i pannelli non hanno bisogno di scaldarsi alla giusta temperatura per un lungo periodo, grazie all'azione dei vortici elettromagnetici tutto avviene molto più velocemente.
4. Poiché entrambi i tipi di apparecchi sono alimentati dalla rete, il metodo di induzione della cottura risulta essere molto più economico. I calcoli mostrano che in questo caso sono spesi 1,5 volte meno energia. Maggiori informazioni sul consumo di elettricità della stufa. qui.
5. Se il cibo arriva alla superficie della stufa elettrica, sarà molto più difficile sbarazzarsi delle tracce di cottura in caso di pulizia tardiva.

Quindi, il pannello di induzione sarà diverso prima di tutto, non importa quanto strano possa sembrare, con la tua mente. Emetterà esattamente il calore necessario per riscaldare i piatti del diametro desiderato.

Perché potrebbero piacerti le stufe elettriche

Una tale variante di elettrodomestici da cucina è spiegata non solo dall'abitudine. E mentre tutti intorno a loro si stanno sforzando di passare a un nuovo stadio nell'evoluzione dei piani cottura, la stufa elettrica standard ha ancora parecchi aderenti. E tutto grazie a vantaggi significativi.

1. È possibile connettere il dispositivo senza l'ausilio di una procedura guidata, indipendentemente.
2. I modelli più moderni di stufe elettriche hanno modalità di risparmio energetico.
3. Le opzioni elettriche sono relativamente sicure da usare (la cosa principale è prendersi cura di un buon cablaggio).
4. Quando si utilizza questa tecnica non produrrà prodotti di combustione, che fornirà aria pulita in cucina.

Svantaggi della tecnologia di induzione

Quali sono gli svantaggi nel lavoro di una tale tecnica? Con l'elettricità tutto è chiaro: qui e un lungo periodo di riscaldamento, la sua irregolarità, il pericolo di bruciare. E questo per non parlare degli account per le risorse consumate. Contro il loro background, il concorrente di induzione scavalca tutte queste insidie ​​così bene da sembrare perfetto. Ma ci sono anche alcuni inconvenienti.

1. La ricerca conferma il suo dannoso impatto su altri elettrodomestici. Questo diventa particolarmente evidente se si trova nelle vicinanze.
2. C'è anche un mito negativo. effetti sul corpo umano. Tuttavia, tali ipotesi non sono state ancora confermate.
3. Il costo delle moderne attrezzature è parecchie volte superiore a quello della versione normale. Ma per coloro che vogliono stare al passo con le tendenze del progresso, non importa.
4. Se il modello ha un generatore di frequenza comune che funziona su più bruciatori, è possibile perdita di potenza alla loro inclusione simultanea.
5. Spesso, quando si lavora con tali apparecchiature, c'è un carico sui cavi, e se il cablaggio è anche vecchio, il suo utilizzo è pericoloso.

Quali materiali sono utilizzati nella produzione di tecnologia

Scegliendo ciò che è meglio da entrambe le proposte guarderà in cucina, dobbiamo guardare l'aspetto dell'apparecchiatura. Questa regola è rilevante non solo in termini di design e conformità con l'interno, ma anche in termini di praticità delle attrezzature utilizzate. Solitamente per la produzione di cucine elettriche rivestimento di smalto (o acciaio inossidabile). E ancora, la differenza tra un pannello a induzione e un quadro elettrico convenzionale è la possibilità di essere realizzati in un materiale completamente diverso - ceramiche di vetro.

L'aspetto mostra già all'utente tutta la bellezza e l'innovazione di una tale invenzione. In sostanza, questo è un pannello con bruciatori dipinti su di esso. Gli elementi riscaldanti sono nascosti dentro di lei, ma il bruciatore incluso è sempre evidenziato, il che rende più prudente lavorare con esso. Questa scelta di copertura ha una spiegazione logica comprensibile.

1. Componente estetico Sì, questo pannello risulta essere molto più bello di una piastra calda convenzionale. La superficie elegante si adatterà con successo a qualsiasi interno.
2. Forza. Secondo i produttori, la ceramica di vetro può sopportare la caduta di un carico di due chilogrammi (ad esempio vasi) da un'altezza di 15 cm. Ciò è indicato dagli standard di produzione europei. Ovviamente, gli attacchi mirati del martello si spezzano sicuramente.
3. Il controllo del pannello può essere sia meccanico che toccare. Nel secondo caso, è più comodo pulirlo.

L'ultimo punto obbliga a rivelare il segreto principale di operazione di attrezzature di induzione - c'è un tabù sull'uso degli abrasivi. Rimuovere immediatamente i cereali e lo zucchero sparpagliati (quest'ultimo può rimanere attaccato). In caso contrario, l'integrità dello strato superiore potrebbe essere compromessa, il che comporta un malfunzionamento dell'apparecchiatura.

Nel pensare a cosa esattamente dovrebbe essere in cucina - induzione o piano cottura elettrico, dovresti essere guidato, prima di tutto, dalle tue capacità finanziarie - l'acquisto di un modello più moderno sarà un piacere costoso. Con una soluzione positiva a questo problema, la preferenza è data, ovviamente, agli elettrodomestici a induzione, che, se opportunamente posizionati nello spazio della cucina, ti permetteranno di cucinare cibo più velocemente e anche di risparmiare energia.

Oggi il mercato dei piani cottura a induzione è pieno di varie opzioni. In questa diversità, è difficile per il consumatore scegliere un'opzione particolare, quindi le persone spesso devono ricorrere a risorse Internet per trovare un modello con le migliori recensioni. Tra i modelli noti con un punteggio elevato da parte dei consumatori, la tecnica Hotpoint è all'avanguardia. L'azienda ha recentemente introdotto una nuova linea di piani di cottura a induzione, incentrata sull'uso sicuro: la possibilità di lesioni da contatto accidentale con una stufa funzionante al più alto livello di riscaldamento è stata ridotta al minimo, poiché la superficie del pannello è dotata di un sistema di interblocco di sicurezza. Questa funzione riscalda la zona di cottura esclusivamente sotto l'area dei piatti, che è molto importante per le famiglie con bambini piccoli. Le caratteristiche importanti includono anche 4 zone di cottura individuali,ognuno dei quali è in grado di raggiungere il massimo livello di riscaldamento in pochi secondi e mantenerlo per 4 minuti, grazie alla funzione Booster e alla regolazione di 9 livelli di calore mediante i comandi touch di ciascun cursore.
Inoltre, questo modello sarà interessante, sia per i professionisti in cucina, sia per i principianti. Le moderne attrezzature del piano di cottura offrono risultati eccellenti indipendentemente dalla complessità della ricetta utilizzando 4 funzioni automatiche:
- modalità di fusione (temperatura ideale per fare salse senza il rischio di bruciare sul fondo del piatto);
- modalità di spegnimento (modalità delicata di cottura senza bollire);
- modalità di conservazione del calore (mantenimento della temperatura del piatto fino a quando non viene servito sul tavolo);
- la modalità di bollitura rapida (per acqua bollente rapida).
Lo sviluppo di tali modelli conferma ancora una volta che i pannelli a induzione sono più richiesti e più pratici da usare rispetto ai fornelli elettrici in uscita.