Sottigliezze di macinare il caffè in un macinino da caffè

Secondo le statistiche, una delle bevande calde più popolari oggi è il caffè. La maggior parte dei suoi fan sa che il segreto di una "buona tazza" risiede nel caffè appena macinato, e quindi preferisce macinare i cereali da soli. Tuttavia, avendo un macinacaffè nel loro arsenale di elettrodomestici da cucina, non tutti sanno come macinare correttamente il caffè. Esaminiamo questa domanda in modo più dettagliato.

Tipi di macinazione

La macinatura dei chicchi di caffè è un momento molto importante e cruciale, i cui risultati determinano l'aroma e il gusto della bevanda. Dipende la scelta di un certo grado di macinatura quale opzione fare il caffè che preferisci Esistono diversi tipi di grani di macinazione:

1. grande. Particelle di caffè fino a 0,8 mm. Il tempo di estrazione ottimale è 6-8 minuti, il tempo di macinazione è di 10 secondi. Adatto per macchine da caffè a goccia.
2. media. Granuli delle dimensioni di un chicco di zucchero semolato. Tempo di estrazione - 4-6 minuti. Tempo di macinazione in un macinacaffè elettrico - 10-13 secondi. È considerato universale e viene utilizzato per vari metodi di birrificazione.
3. piccolo. Il tempo di estrazione è da 1 a 4 minuti, la durata della macinatura è di 15-20 secondi. Intende per macchine da caffè di tipo rozhkovy.
4. espresso. È ottimale solo per quelle macchine da caffè dotate di una funzione espresso.
5. Super sottile. Caffè "in polvere", tempo di macinazione - oltre 30 secondi. È usato per la fermentazione direttamente in una tazza e bollente in un turco (cezve).

Tipi di caffè macinato per dimensione delle particelle

Ricorda che il tipo di macinatura deve essere conforme al metodo selezionato per preparare il caffè!

Varietà di macinacaffè

Un macinino da caffè fa nascere il gusto del caffè, quindi la scelta dell'elettrodomestico da cucina che stiamo considerando dovrebbe essere affrontata con particolare serietà. Presentato sul mercato tre tipi macinacaffè con diverso aspetto e metodo di controllo:

1. tipo di coltello (rotazionale);
2. Zhernovoi;
3. manuale.

I modelli più comuni sono dispositivi di tipo rotativo, il caffè viene macinato usando coltelli rotanti che ruotano ad alta velocità,tagliare i chicchi fragranti. In questo caso, la regolazione del grado di macinatura dipende dalla durata dell'azione dei coltelli rotanti. Cioè, tanto più la loro rotazione, tanto più fine è la macinatura. Lo svantaggio principale di questo metodo è l'eterogeneità della macinatura. La capacità dei dispositivi a coltello di solito non supera i 120 g.

Nell'apparecchio centrale Vengono utilizzate macine coniche o cilindriche. Funzionano come un mulino: i granelli, che cadono tra le macine, vengono schiacciati e macinati in piccole particelle. Il grado di macinatura è regolato indipendentemente e dipende dalla distanza tra le macine. In questo caso, il grado di macinazione è abbastanza omogeneo. La capacità di questi modelli è fino a 300 g di chicchi di caffè. Tra tutti i macinacaffè questo tipo di dispositivo è il più popolare.

Il principale vantaggio che distingue il macinacaffè bruciato dalla macinacaffè è la disponibilità di un contenitore per il caffè macinato finito.

Macinacaffè manuale - Un ottimo modo per ottenere la giusta quantità di caffè appena macinato. La versione manuale del dispositivo è composta da due macine da macina, una delle quali è attaccata al fondo e la seconda ruota a spese della maniglia. Inoltre, il macinacaffè è che non può "bruciare" il caffè.Versare il grano, ruotare la maniglia e in 15-20 minuti si ottiene la polvere di caffè finita, che versa in un contenitore appositamente progettato.

Istruzioni per macinare i grani

Come puoi macinare il caffè in un macinacaffè elettrico? Per fare ciò, seguire la procedura seguente:

1. Preparare un macinino da caffè.
2. Versa il grano dentro
3. Accendi il dispositivo.
4. Tempo di nota: 10 secondi - macinazione grossolana, 13 secondi - medio; 15-20 secondi - sottile e più di 30 secondi - superfine.
5. Apri il tappo e versa il grano macinato.

conclusione

Il macinacaffè è uno strumento per veri intenditori della "bevanda dell'allegria" e dei proprietari del tempo libero. Il caffè appena macinato ha un gusto sorprendentemente ricco e un aroma insuperabile. Per capire come macinare grani fragranti nella tua macchina, devi solo conoscerne il tipo e selezionare il grado di macinatura desiderato, appropriato al tuo metodo di preparazione del caffè. Date queste sfumature, non incontrerete problemi nel processo di cottura della vostra bevanda calda preferita.